Salmon With a Creamy Dill Sauce

Saumon à la sauce crémeuse à l'aneth

le Jan 18, 2024

Ingrédients

  • 2-3 brins d'aneth frais
  • ½ tasse d'eau
  • 4 oz de filet de saumon, sans la peau
  • ¼ tasse de boisson nutritionnelle pour tout-petits Good Grow® Stage 3 préparée, saveur de lait (1 cuillère ajoutée à 50 ml d'eau)
  • ¼ tasse de yaourt nature entier
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais, brins finement hachés
  • ½ cuillère à café de jus de citron
  • ¼ tasse de carottes et de brocoli, coupés en petits morceaux

Pas à pas

  1. Dans une casserole, mélanger l'eau et l'aneth et porter à ébullition à feu moyen. Placer le saumon dans la casserole. Placez un panier vapeur avec les légumes sur la casserole. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que la chair soit ferme.
  2. Pendant que le saumon et les légumes cuisent, préparez la sauce crémeuse à l'aneth. Dans une casserole à feu moyen, porter Good Grow® à ébullition en fouettant constamment. Retirer du feu et incorporer le yaourt, l'aneth frais et le jus de citron.
  3. Une fois le saumon cuit, retirez-le de la poêle et coupez-le en deux portions (une pour vous et une pour votre tout-petit !). Déchiquetez une portion en petits morceaux adaptés à l'âge de votre enfant.
  4. Servir le saumon garni de sauce crémeuse à l'aneth et accompagné de carottes et de brocolis cuits à la vapeur.

Conseil:

La sauce suffit pour un repas de tout-petit et un repas d’adulte !

Note:

Le processus de cuisson/cuisson inactivera les cultures probiotiques actives dans Good Grow®.

Vidéo de recette